Van appelboom naar beugelfles
De geur van versgeperste appels hoort bij de herfst. Hoe mooi is het om die smaak te bewaren in je eigen beugelflessen appelsap? Door zelf appelsap te maken en te bottelen in glazen beugelflessen, geniet je maandenlang van je oogst. Bovendien zijn beugelflessen duurzaam, herbruikbaar en ideaal om sap luchtdicht te bewaren.
Stap voor stap appelsap bereiden
- Appels schoonmaken en snijden
Was de appels goed en verwijder slechte plekken. Snijd ze in stukken, schil hoeft niet. - Sap persen of koken
- Met een sapcentrifuge krijg je direct puur appelsap.
- Door appels te koken en daarna te zeven via een doek of pers krijg je een troebel, vol sap.
- Pasteuriseren
Verhit het sap kort tot circa 80°C. Zo blijft het maanden goed zonder conserveringsmiddelen. - Bewaren in beugelflessen appelsap
Vul schone, steriele flessen (bijvoorbeeld 500 ml beugelflessen) met behulp van een trechter. Dankzij de beugelsluiting blijven smaak en versheid optimaal behouden.
Onmisbare hulpmiddelen
Voor een efficiënt en hygiënisch proces zijn een paar accessoires onmisbaar:
- Trechter set – giet het warme sap zonder morsen in de fles.
- Flessenborstel – voor grondige reiniging van de flessen.
- Stickers – label je flessen met datum en appelsoort.
Tips voor de lekkerste beugelflessen appelsap
- Combineer zoetere en zuurdere appelsoorten voor balans.
- Laat altijd een beetje ruimte in de fles bij het vullen.
- Zet de flessen even ondersteboven tijdens het afkoelen voor extra sluiting.
Met zelfgemaakt beugelflessen appelsap haal je niet alleen een gezonde dorstlesser in huis, maar ook een stukje ambacht en duurzaamheid. Een heerlijke voorraad voor de koude maanden, of als persoonlijk cadeautje voor vrienden en familie.