Fermentatie is hot – en kefir is één van de populairste drankjes die je zelf kunt maken. Deze licht sprankelende yoghurtachtige drank zit vol probiotica en is goed voor je darmflora. Met een beetje geduld en de juiste materialen maak je thuis de lekkerste kefir. En een goede glazen beugelfles is daarbij onmisbaar.
Wat is kefir precies?
Kefir is een gefermenteerde drank die ontstaat door melk of waterkefirkorrels te laten fermenteren. In een paar dagen tijd zetten deze korrels suikers om in melkzuren en probiotische culturen. Het resultaat? Een frisse, lichtzure drank met een tikje koolzuur. Gezond én verfrissend!
Waarom een beugelfles gebruiken?
Voor het bewaren en fermenteren van kefir is een glazen beugelfles ideaal. De voordelen op een rij:
- Luchtdichte afsluiting: de beugelsluiting houdt de koolzuur en smaak perfect vast
- Herbruikbaar glas: duurzaam, milieuvriendelijk en makkelijk schoon te maken
- Veilig bij drukopbouw: dik glas en stevige sluiting zijn bestand tegen de druk van fermentatie
Bij Beugelflessen-kopen.nl vind je stevige 1-liter beugelflessen die perfect zijn voor het fermenteren van grotere hoeveelheden kefir.
Zo gebruik je de fles voor kefir
- Vul de fles tot ongeveer 80% met je kefirmengsel (melk of suikervwater met korrels)
- Laat 1 à 2 dagen op kamertemperatuur fermenteren
- Zeef de korrels eruit en giet de kefir terug in een schone fles
- Bewaar in de koelkast – de drank rijpt nog na en wordt licht bruisend
Let op: bij fermentatie ontstaat gas. Open de fles dagelijks even om druk te laten ontsnappen (burpen), vooral bij waterkefir.
Handige accessoires
Maak je kefir-routine compleet met:
- Een trechterset voor morsvrij vullen van je fles
- Een maatbeker om precies af te meten
- Een flessenborstel om je beugelfles hygiënisch schoon te houden
Deze accessoires vind je allemaal in de categorie flessenaccessoires.